短程蒸發器是一個在蒸發室中內置冷凝器的可攪拌的薄膜蒸發器，輕組分的蒸汽在短程蒸發器內置冷凝器上冷凝。 蒸發面和冷凝面之間的路徑非常短，因此，氣相壓降非常低。
短程蒸發器的設計基于分子蒸餾原理，適合高熱敏、高沸點、氧化性物質純化?？山Y合薄膜蒸發形成多級蒸發系統，分離兩種以上的物質，可有效實現以下目的等：
- 提高收率 ‐ 獲得高純度的產品 ‐ 改觀產品色澤 ‐ 改觀產品味覺
